« Le loca-quoi » ?

Le « locavorisme » est une notion récente puisqu’elle est née en 2005 à San Francisco.

C’est un mouvement écologique, politique et sanitaire qui prône la consommation de nourriture produite dans un rayon restreint, un rayon de 100 à 250km, autour de son domicile.

C’est un peu du bon sens quoi : pourquoi manger des aliments produits à l’autre bout de la France ? Voire même à l’autre bout du monde ?

Être locavore est un acte respectueux de l’environnement, pour différentes raisons :

• Acheter des produits aux producteurs locaux grâce aux circuits-courts ;
• Privilégier les produits frais et de saison ;
• Limiter le gaspillage alimentaire ;
• Favoriser le maintien des populations sur le territoire ;
• Réduire la monoculture et maintenir la diversité.

Pourquoi l’émergence de ce concepts ?

Bon, il est clair que, même si ce terme est assez récent, il n’y a rien de nouveau dans ce concept. Au contraire ! Avant les années 1970 et la mondialisation et l’industrialisation de notre alimentation, tout le monde était locavore.

Plusieurs raisons peuvent expliquer le retour de cette pratique au XXIème siècle :

• Tout d’abord, la défiance croissante des consommateurs face aux différents scandales alimentaires. Nous avons besoin de connaître, de comprendre, par qui et comment est produit ce que nous mangeons !
• Depuis quelques année, beaucoup de personnes ne veulent plus être de simples consommateurs moutonniers, influencés par un marketing bien rodé. Force est de constater qu’une génération de consommateurs responsables est en train d’émerger : les consommacteurs !
• Une envie de manger des produits sains, de qualité gustative et nutritive ! Je pense que de plus en plus de personnes sont conscientes que « notre alimentation est notre première médecine » et clairement, une alimentation industrielle ne joue pas en faveur de notre santé.

Pourquoi privilégier des produits locaux ?

Ce sont des produits…

• Plus savoureux : les fruits et légumes sont par exemple récoltés à maturité et vendus le jour même
• Meilleurs pour la santé : les fruits et légumes cueillis à temps sont plus riches en vitamines. Plus ils passent du temps dans les étals ou dans les transports, moins ils sont nutritifs.
• Bons pour la planète : moins de CO2, de conservateurs et d’additifs
• Qui boostent l’économie locale et surtout permettent une rémunération plus juste des producteurs car il nécessitent moins d’intermédiaires.
• Bons pour votre portefeuille : manger local, c’est manger des fruits et légumes de saison, qui sont moins chers !

Cette notion me paraît tout à fait intéressante et pleine de bon sens. Personnellement, il m’est difficile de respecter la règle des 150km autour de mon domicile : je suis addict au café … à ce que je sache cette plante ne pousse pas encore dans le Nord !

Mais peut-être qu’il est temps que je diminue ma consommation de café, de chocolat .. ?

Quelques conseils pour devenir locavore

• Utiliser La Ruche qui dit oui
• Rejoindre une AMAP0(0%) (Association pour le Maintien sur Agriculture Paysanne)
• Faire son propre potager : si cela vous intéresse mais que vous ne savez pas par où commencer, je vous conseille de regarder ce que fais ArbraCulture4(50%) ! Cette entreprise vous accompagne dans l’aménagement de votre jardin en potager naturel sur le terrain, mais aussi en ligne !
• Acheter ses produits sur les marchés, directement à la Ferme pour favoriser le circuit court.

Pour aller plus loin

• Vidéo de TV5 monde « Parlons peu, parlons bien : le locavorisme » .https://www.youtube.com/watch?v=OSCGiGJ7fOY1(12.5%)
• Regarder le documentaire : Solution locale pour un désordre global2(25%), de Coline Serreau (2010)

Et vous, prêt à devenir locavore ?

Je vous souhaite une belle semaine !

Ombeline

PS : Si vous voulez que je traite un sujet en particulier par ici, écrivez-moi !